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Onglet / Nierenzapfen
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Preview: Onglet / Nierenzapfen
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Mobile Preview: Onglet / Nierenzapfen
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Onglet / Nierenzapfen

ca. 3-7 Tage ca. 3-7 Tage
ab 17,25 EUR
34,50 EUR pro kg

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Beschreibung
  • Ein absoluter Geheimtipp!
  • Kenner wissen es schon lange, der Nierenzapfen gehört wohl zu den speziellsten Teilstücken des Rindes.
  • Im Französischen wird es auch Onglet genannt.
  • Die Konsistenz erinnert sehr stark an Steak und wird auch so zubereitet.  
  • Das Teilstück gehört zu den wenigen, die nur einmal pro Rind vorhanden sind.
  • in der Mitte von einer Sehne durchzogen und muss vor der Zubereitung noch pariert sprich davon befreit werden.
Zusatzinfos
Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 3-7 Tage
Zutaten Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: 20 Tage
   
 
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 611 KJ
146 kcal		 7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren		 6,4 g
2,8 g		 9%
14%
Kohlenhydrate
- davon Zucker		 0,0g
0,0g		 0%
0%
Eiweiß 22,0g 44%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)

 

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