Onglet / deutsche Rinder Nierenzapfen

Name: Onglet / deutsche Rinder Nierenzapfen
SKU: 13766016-CC
Price: 12.45 EUR
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Beschreibung

Ein absoluter Geheimtipp!
Kenner wissen es schon lange, der Nierenzapfen gehört wohl zu den speziellsten Teilstücken des Rindes.
Im Französischen wird es auch Onglet genannt.
Die Konsistenz erinnert sehr stark an Steak und wird auch so zubereitet.
Das Teilstück gehört zu den wenigen, die nur einmal pro Rind vorhanden sind.
in der Mitte von einer Sehne durchzogen und muss vor der Zubereitung noch pariert sprich davon befreit werden.
Gewicht pro Stück ca. 600 - 800g

Zusatzinfos

Allergene Stoffe:	Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland	Deutschland
Lieferzeit	4-7 Tage
Zutaten	Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:	20 Tage

Nährwertangaben	je 100 g	% RI (100g)
Energie	611 KJ 146 kcal	7%
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	6,4 g 2,8 g	9% 14%
Kohlenhydrate - davon Zucker	0,0g 0,0g	0% 0%
Eiweiß	22,0g	44%
Salz	0,1g	2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)

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