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Rinderrouladen aus der Oberschale, bratferig gefüllt
Rinderrouladen vom regionalen Rind, fertig gefüllt mit geräuchertem Bauchspeck, Zwiebeln, Gurke, Senf und Gewürzen
Klassisch gefüllt, Sie müssen nur noch anbraten und kochen!
Beste magere Qualität
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ab 5,92 EUR
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Rinderbrust mit Knochen - im Stück oder Scheiben
Rinderbrust, Jungbullenfleisch
Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
Schönes Stück, leicht durchwachsen
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zur Zeit nicht lieferbar
(Ausland abweichend)
ab 6,62 EUR
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Deutsches Rinderschaufelstück, Mittelbug (Bugblatt), gereift
Schönes Stück, sauber zugeschnitten
Von regionalen Rindern (Färse)
Der Schaufelbug eignet sich zum Braten und Kochen
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47,50 EUR
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Rinderzunge im Stück, natur
Von jungen Rindern
Sauber zugeschnitten
ca. 1,5 kg
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ab 19,90 EUR
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Rinderzunge im Stück, gepökelt
Von jungen Rindern
Sauber zugeschnitten
mit 6-7%iger Lake gepökelt
ca. 1,5 -2 kg
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ab 18,90 EUR
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Rinderbein in Scheiben
Rindfleisch, Jungbullenfleisch, mager
Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
Schönes Stück, leicht durchwachsen
Beste Qualität
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ab 7,32 EUR
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Rinderquerrippe, mit Knochen, mit extra Fleischauflage
Die Querrippe ist aus leicht durchwachsenem Rindfleisch von der flachen Rippe.
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(Ausland abweichend)
ab 19,50 EUR
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Markknochen, Rinderröhrenknochen, gesägt
Gesägt vom Röhrenknochen
Für Markklößchen oder eine perfekte Suppe
Gesägte Markknochen vom jungen deutschen Rind.
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Ochsenschwanz / Ossensteert
Am Gelenk in Stücke geschnitten
Für eine kräftige Suppe, egal, ob klar oder gebunden
Von jungen Rindern oder Jungbullen
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ab 10,45 EUR
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Deutsches Roastbeef, Rumpsteak im Stück
Das zarte Stück aus dem Rinderrücken
Vom regionalen Rind
Dry-Aged (Trocken gereift - abgehangen)
Deutsche Qualität
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ab 20,95 EUR
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Rinderleber in Scheiben
Vitaminreiche Rinderleber
Von Hand geschnitten
Deutsche Qualität
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Rib Eye Steak
Beste Steakhouse Qualität
Vom regionalen Rind
Mit kleinem dazugehörigen Fettauge
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Bürgermeisterstück
Schöne Stücke, sauber pariert, bratfertig
Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
Das Bürgermeisterstück eignet sich zum Braten und Kochen
Beste magere Qualität
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ab 11,75 EUR
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Flanksteak, Bavette, Dry Aged Rinder Flapmeat
Ein Klassiker amerikanischer Grillküche
Auch in Frankreich ein sehr geschätztes Steak
Das Flanksteak-Fleisch ist besonders zart
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ab 37,43 EUR
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Onglet / deutsche Rinder Nierenzapfen
Ein absoluter Geheimtipp!
Kenner wissen es schon lange, der Nierenzapfen gehört wohl zu den speziellsten Teilstücken des Rindes.
Im Französischen wird es auch Onglet genannt.
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Porterhousesteak, dry aged
Vom Rinderrücken groß gesägt
Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
In "abgehangener" Qualität - dry aged
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ab 23,75 EUR
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