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Fleisch online kaufen – weil’s einfach mehr bringt!
Eine wichtige Basis für Qualität ist natürlich Fleisch aus Bezugsquellen, die wir sehr gut kennen –
zum Teil sogar persönlich und aus unserer unmittelbaren Region!
Alle Artikel aus eigener Herstellung. Wir zerlegen und produzieren alles selbst!!
Ein buchstäblich "nicht alltägliches Sortiment"!!
Viele unserer Kunden sind auf der Suche nach Fleischteilen und -produkten,
die im örtlichen Einzelhandel nur relativ selten oder vielleicht sogar gar nicht verfügbar sind.
Eine Menge Fleischereien und Fleischabteilungen in den Einkaufsmärkten haben sich im Laufe der Jahre auf den Durchschnittsgeschmack und den Bedarf der breiten Masse eingestellt. Ihre Produktpalette ist zwar durchaus solide,
aber sobald es etwas spezieller wird, wird man kaum fündig.
Ein Tier besteht nun mal nicht nur aus Roulade, Gulasch, Schnitzel und Filet!
Seit vielen Jahren verändert sich die Qualität und der Geschmack von Wurst-& Fleischwaren in eine Richtung
und die heißt Fertig-Gewürzmischungen, sowie Fleisch aus Massentierhaltung (immer mehr & immer billiger).
Unser Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, dagegen zu steuern
und zu den alten Wurzeln der Fleischerei zurückzukehren.
Wir setzen auf frische Gewürze & traditionelle Rezepte, sowie auf möglichst viele Zutaten aus der Region und Deutschland.
Das Fleisch stammt von Tieren aus der Region, welche langsam gewachsen sind,
was sich ebenfalls in der Qualität bemerkbar macht.
Unsere bevorzugt verarbeiteten Tiere sind Angelner Sattelschweine, Petrain Schweine, Susländer Schweine,
Angelner Rinder & junge Färsen, Schafe & Geflügel von Kleinbauern.
Auch bei unseren Fertigprodukten und Marmeladen setzten wir auf Regionalität und Saisonalität.
Für alle Waren von uns gilt jedoch;
"Keine Konservierungs- und Farbstoffe , sowie so wenig Zucker, Zusatzstoffe & Salz wie möglich".
